和ゴコロくらぶ

　地域のままさんを募って、作ってきました♪



　レアチーズケーキ（１２０ｃｃカップ６～７個分）

クリームチーズ　２００ｇ
砂糖　５０～６０ｇ
レモン汁　大さじ２
生クリーム　１００ｃｃ
牛乳　１００ｃｃ
粉ゼラチン　５ｇ
水　５０ｃｃ

１　水５０ｃｃに粉ゼラチン５ｇを振り入れ、ふやかしておく
２　室温にしておいたクリームチーズに砂糖をいれ、マヨネーズ状になるまで練り混ぜる
３　レモン汁・生クリーム・牛乳を２に入れて混ぜる
　　＊生クリームと牛乳は室温にしておくこと
４　ふやかしておいたゼラチンを、電子レンジで３０秒加熱し、３に入れて混ぜる
５　デザートカップに注ぎ分けて、冷蔵庫で１～2時間冷やし固め、好みのフルーツソースやジャムをのせて供する

　生クリーム１００ｃｃをホイップして絞ってもよい。
　また、カップに分けずに、４の状態でボウルのまま冷蔵庫で冷やし固めたあと、大きなスプーンですくってデザート皿に盛り付けてもよい。

　全部混ぜたら冷やすだけの簡単スイーツです☆